❌ 1. Comer huevos sube el colesterol malo
🟢 Realidad:
Durante mucho tiempo se pensó que los huevos aumentaban el colesterol, pero hoy se sabe que para la mayoría de las personas, el huevo no eleva significativamente el colesterol LDL («malo»). De hecho, ayuda a subir el colesterol HDL («bueno»).
❌ 2. Solo se pueden comer 2 o 3 huevos por semana
🟢 Realidad:
Los estudios actuales indican que una persona sana puede comer hasta un huevo por día sin problemas. En personas activas o con necesidades altas de proteína, incluso más.
❌ 3. La yema es mala, mejor solo la clara
🟢 Realidad:
La yema es donde está la mayor parte de los nutrientes, como la vitamina D, colina, luteína, grasas buenas y antioxidantes. No hay razón para evitarla, salvo indicación médica específica.
❌ 4. El huevo crudo es más nutritivo
🟢 Realidad:
¡Todo lo contrario! El huevo cocido se digiere mejor y libera más nutrientes. Además, el huevo crudo puede contener salmonella, lo que lo hace riesgoso si no se manipula bien.
❌ 5. El color de la cáscara influye en la calidad
🟢 Realidad:
No importa si es blanco o marrón: el valor nutricional es el mismo. El color de la cáscara depende de la raza de la gallina.
❌ 6. El huevo engorda
🟢 Realidad:
Un huevo tiene unas 70-80 calorías y es muy saciante. Es ideal para dietas equilibradas y ayuda a controlar el apetito.
